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奶油獅子造型蛋糕的做法步驟

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奶油獅子造型蛋糕的做法步驟
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一、配方

  中筋面粉120克,泡打粉3克,豆?jié){125毫升,細(xì)砂糖90克,鹽2克,植物油35毫升,雞蛋1個,淡奶油150克,黃色色素適量,黑色色素適量

二、制作步驟

  1、將植物油與豆?jié){倒入攪拌盆,攪拌均勻,加入70克細(xì)砂糖及鹽,繼續(xù)拌勻。

  2、篩入中筋面粉及泡打粉,攪拌均勻,從中間開始攪拌,再擴散至四周。

  3、打入一個雞蛋,攪拌均勻,呈淡黃色面糊狀,裝入裱花袋中,擰緊裱花袋口,在裱花袋尖端處剪一小口,將面糊擠入蛋糕紙杯,從底部中間開始擠入。

  4、烤箱以上火170℃、下火170℃預(yù)熱,蛋糕放入烤箱,烤約20分鐘。

  5、淡奶油加入20克細(xì)砂糖,用電動打蛋器快速打發(fā)。

  6、將打發(fā)好的淡奶油分成三份,兩份分別滴入適量黃色色素和黑色色素,攪拌至可呈鷹鉤狀,分別裝入裱花袋中。

  7、查看蛋糕,用一支竹簽插入蛋糕體中,若拔出無黏著蛋糕糊,則已烤好。

  8、取出蛋糕體,將黃色奶油擠在蛋糕四周呈圈狀。

  9、用白色奶油在中間擠上,作為獅子鼻子兩旁的裝飾,用黑色奶油擠上眼睛和鼻子即可。

三 、注意事項

  獅子的顏色也可以根據(jù)自己的喜好用其他食材調(diào)出哦??捎媚瞎匣虻毓夏嘧龀霆{子的毛發(fā),用巧克力擠出獅子的鼻子、眼睛。擠的時候要注意力度均勻,補足留出來的細(xì)縫。



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