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水果蛋糕的做法步驟

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水果蛋糕的做法步驟
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一、配方

  戚風(fēng)蛋糕體1個(gè),香橙果醬、提子、獼猴桃、藍(lán)莓、打發(fā)好的植物奶油、巧克力片各適量

二、制作步驟

  1、洗凈的提子對(duì)半切開,剔籽。

  2、洗凈的獼猴桃去皮,切成片狀待用。

  3、將備好的戚風(fēng)蛋糕放在干凈的轉(zhuǎn)盤上,用蛋糕刀橫著對(duì)半切開。

  4、將上面一部分蛋糕拿下來,用抹刀均勻地在底部蛋糕切面上抹上一層奶油。

  5、把另一部分蓋上,倒入剩下的奶油。

  6、用奶油均勻地涂抹到蛋糕上,四面抹至平滑。

  7、倒入果醬,抹勻,使果醬自然流下。

  8、用抹刀切進(jìn)蛋糕的底部,撬起蛋糕裝入盤中。

  9、將巧克力片插在蛋糕上,做好造型。

  10、將備好的水果擺在蛋糕上裝飾即可。

三、注意事項(xiàng)

  抹奶油的時(shí)候力道要均勻,以免奶油薄厚不勻,會(huì)影響成品的美觀。


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