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笑口酥

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笑口酥
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　　所需時間1小時左右。

一、材料

　　酥油38克，糖粉150克，全蛋150克，泡打粉11克，高筋面粉75克，低筋面粉340克，淡奶38克

二、做法

　　1、酥油與過篩的糖粉混合搓勻。

　　2、分次加入全蛋、淡奶搓勻。

　　3、慢慢加入過篩的泡打粉、高筋面粉、低筋面粉搓勻。

　　4、搓揉至面團(tuán)光滑。

　　5、再搓成長條狀。

　　6、分割成小等份。

　　7、搓圓后放入裝滿芝麻的碗中。

　　8、面團(tuán)粘滿芝麻，取出靜置，放入160℃的油鍋中炸成金黃色熟透即可。

三、注意事項

　　面團(tuán)揉好后要趁著還有黏性時盡快粘上芝麻。

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