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海苔酥

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海苔酥
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一、配方

　　低筋面粉200克，橄欖油110毫升，生核桃碎適量，蛋液30克，泡打粉4克，小蘇打4克，海苔碎適量，白砂糖50克，海苔適量

二、制作步驟

　　1、將生核桃碎放置在鋪了油紙的烤盤(pán)上，放入預(yù)熱180℃的烤箱中層，烤制8～10分鐘。

　　2、將橄欖油、25克蛋液、白砂糖混合，攪拌均勻。

　　3、將低筋面粉、泡打粉、小蘇打混合均勻，篩入蛋液內(nèi)。

　　4、用刮刀翻拌均勻，倒入海苔碎，攪拌均勻。

　　5、取一小塊面團(tuán)，揉成球按扁，表面刷上蛋液，再包上海苔裝飾，放入烤盤(pán)，其余面團(tuán)依此制成生坯。

　　6、將生坯送入已預(yù)熱至180℃的烤箱中層，烤20分鐘至表面呈金黃即可。

三、注意事項(xiàng)

　　核桃烘烤過(guò)后會(huì)更加香脆。



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