HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
中筋面粉350克，雞蛋2個(gè)，酵母粉4克，植物油40毫升，白糖60克
二、制作步驟
1、將面粉倒在案臺(tái)上開窩，放入雞蛋、30毫升植物油、白糖，拌勻成面糊。
2、酵母粉內(nèi)加入溫水化開，再倒入面糊中，充分拌勻制成面團(tuán)。
3、將面團(tuán)置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
4、把面團(tuán)分成8個(gè)大小一樣的劑子。
5、分別排氣揉至光滑，再揉圓，用搟面杖搟成小圓餅。
6、將小圓餅放入烤盤，發(fā)酵片刻，表面刷上剩余植物油，放入烤箱以上、下火150℃的溫度烤15分鐘，取出翻面后，再續(xù)烤15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
因?yàn)槊娣壑刑砑恿酥参镉?，所以餳發(fā)的速度有些慢，想要加快餳發(fā)速度，可以適當(dāng)增加酵母粉的用量。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
