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黃油動(dòng)物餅干怎么做

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一、材料

  低筋面粉140克,黃油75克,糖粉45克,蛋黃1個(gè),鹽1克,香草精2

二、做法

  1、黃油室溫軟化,加入糖粉攪拌均勻,不用打發(fā);加入蛋黃、香草精攪拌均勻。

  2、篩入低筋面粉和鹽,用刮刀切拌均勻后揉成面團(tuán)。

  3、面團(tuán)壓扁,包上保鮮膜后放冰箱里冷藏30分鐘。

  4、扁面團(tuán)搟成厚約3毫米的面片,用動(dòng)物餅干模在面片上壓出餅干坯,將壓好的餅干放在鋪好吸油紙的烤盤上??鞠漕A(yù)熱至180℃,中層上下火烤10分鐘。

三、注意事項(xiàng)

  烘烤溫度和時(shí)間視自家烤箱情況而定,一般來說烤至餅干上色即可。糖粉的量可以根據(jù)自己對甜味的喜好增減10克。



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