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焦糖布丁怎么做

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焦糖布丁怎么做
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一、材料

　　牛奶90毫升，雞蛋1個，細砂糖45克，水30克

二、做法

　　1、牛奶倒入奶鍋中，加入15克細砂糖，加熱至糖溶化。

　　2、雞蛋打散，分兩次倒入牛奶中攪拌均勻，做成布丁液。

　　3、布丁液混合過篩3次。

　　4、水中加入30克細砂糖，小火，邊加熱邊攪拌，至顏色發(fā)黃即可。趁熱倒入耐高溫的瓶子底部（沒有瓶子也可以用耐高溫的陶瓷碗）。

　　5、再倒上牛奶，放入深烤盤中。

　　6、烤盤中加熱水，高度超過布丁瓶的一半?？鞠漕A(yù)熱至165℃，中層上下火烤40分鐘。冷卻后放冷箱冷藏5小時以上。

三、注意事項

　　布丁的做法超級簡單，味道跟買的一模一樣，而且自己在家做用料很放心，沒有任何添加劑，安全又美味。



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