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煉乳脆餅怎么做

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一、材料

  低筋面粉105克,黃油40克,煉乳40克,細砂糖10克

二、做法

  1、黃油室溫軟化,加入細砂糖(可以用糖粉替代),用打蛋器攪拌均勻。

  2、加入煉乳,混合攪拌均勻。

  3、篩入低筋面粉,用刮刀切拌均勻,揉成光滑的面團。

  4、面團裝入保鮮袋中,四面壓平,整成長條形(或者圓柱形),放入冰箱冷凍30分鐘。

  5、取出面團,靜默10分鐘回溫,將面條切成厚薄均勻的薄片。

  6、擺放在鋪好吸油紙的烤盤上,烤箱預熱至170度,中層上下火烤15分鐘。

三、注意事項

  喜歡口味偏甜的可以自行增加糖的量。這里介紹的是基本的方圓造型,當然可以按自己的喜好去塑造,有什么喜歡的模具盡管用就是了。



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