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芝麻咸餅怎么做

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芝麻咸餅怎么做
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一、材料

  低筋面粉100克,黃油60克,鮮奶油50毫升,熟黑芝麻50克,鹽5克,胡椒粉少許

二、做法

  1、鮮奶油恢復(fù)室溫;黃油室溫軟化,用打蛋器打發(fā),加入鹽、胡椒粉攪打打勻。

  2、依次加入鮮奶油、過篩的低筋面粉和熟黑芝麻,混合均勻揉成面團(tuán)。

  3、面團(tuán)壓成扁平的長方形,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏1小時(shí)以上。

  4、取出后,搟成2厘米厚、8厘米寬的長方形,包好保鮮膜,放入冰箱冷凍2小時(shí)以上。取出面團(tuán),切成1厘米厚的長條,均勻擺在鋪好吸油紙的烤盤上。烤箱預(yù)熱至180度,中層上下火烤20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

  雖然做的是廚咸味餅,但是放鹽的時(shí)候還是要謹(jǐn)慎點(diǎn),尤其是平時(shí)口味偏淡的朋友,如果自家的鹽又偏咸的話,一定要注意減一點(diǎn)鹽的量。



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