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抹茶曲奇怎么做

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抹茶曲奇怎么做
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一、材料

  低筋面粉100克,黃油85克,細(xì)砂糖20克,糖粉30克,全蛋液45毫升,抹茶粉5克

二、做法

  1、黃油室溫軟化,加細(xì)砂糖、糖粉用刮刀攪拌均勻,用打蛋器將黃油打發(fā)。

  2、分三次加入全蛋液,并用打蛋器攪打均勻,每一次都要打到黃油與雞蛋混合。

  3、低筋面粉、抹茶粉混合均勻后篩入。

  4、用橡皮刮刀拌成均勻的曲奇面糊。

  5、裝入裱花袋,將面糊擠在鋪好吸油紙的烤盤上??鞠漕A(yù)熱至190度,中層上下火烤10分鐘左右。

三、注意事項(xiàng)

  曲奇非常容易烤糊,一定要在旁邊看著,烤到自己喜歡的上色程度后就拿出來。另外,抹茶粉一定不要放太多,否則容易影響口感。



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