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檸檬派怎么做

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檸檬派怎么做
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一、材料

  低筋面粉70克,黃油50克,淡奶油120毫升,新鮮檸檬汁30毫升,杏仁粉14克,糖粉60克,蛋黃1個(gè)(派皮),雞蛋2個(gè)(派餡),檸檬皮屑4克

二、做法

  1、此款派在低筋面粉中再加入杏仁粉即可。

  2、淡奶油、雞蛋、糖粉、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑一起倒入大碗里,用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

  3、派餡過篩2次。將派餡倒入派皮里,放入預(yù)熱至160度的烤箱,中層上下火烤25分鐘。

  4、出爐后冷卻至不燙手即可脫模,切塊趁熱食用口感合適的。

三、注意事項(xiàng)

  配方里的檸檬汁一定要用新鮮檸檬擠出的汁。擠檸檬汁的時(shí)候,先將檸檬切開,放入微波爐加熱半分鐘,這時(shí)候再擠汁會(huì)更容易。



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