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一、材料

　　高筋面粉250克，即發(fā)干酵母3克，鹽4克，細(xì)砂糖10克，黃油20克，水175毫升，混合香草少許，干蒜片10克

二、做法

　　1、除黃油和干蒜片外的所有材料一起放入面包機(jī)桶內(nèi)。

　　2、啟動(dòng)第1個(gè)和面程序，和面程序結(jié)束后，面團(tuán)揉至稍具光滑狀，可拉出較厚薄膜，加入軟化后的黃油；啟動(dòng)第2個(gè)和面程序，程序結(jié)束后檢查面團(tuán)狀況，如果能夠拉出稍薄的透明膜，說明面團(tuán)已揉到階段。

　　3、加入干蒜片，啟動(dòng)第3個(gè)程序，1～2分鐘后，干蒜片被揉入面團(tuán)中，和面結(jié)束。

　　4、和好的面團(tuán)揉圓，放入面包機(jī)桶內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，蓋上保鮮膜，防止面團(tuán)表面變干，面團(tuán)發(fā)酵至原來的2～2.5倍大時(shí)，去掉保鮮膜。

　　5、啟動(dòng)面包機(jī)燒烤模式，燒烤40分鐘至面包表面呈金黃色，用手指按壓表皮能立刻彈回，取出放到晾網(wǎng)上冷卻。

三、注意事項(xiàng)

　　干蒜片是烘干的大蒜片，可以在市場上購買，假如沒有干蒜片，可以用大蒜泥代替，喜歡吃大蒜的話，可以在吃面包時(shí)，用蒜泥和其他果醬混合涂抹在面包上。