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杏仁核桃棒怎么做

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一、材料

  低筋面粉100克,黃油45克,糖粉50克,全蛋液25毫升,杏仁碎25克,核桃仁碎15克,小蘇打1/8小勺,香精適量

二、做法

  1、黃油室溫軟化,加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻(不需要打發(fā))。

  2、分三次加入全蛋液,繼續(xù)攪拌均勻。滴入幾滴香精,攪拌均勻。

  3、低筋面粉、小蘇打混合均勻后篩入,加入杏仁碎、核桃仁碎,用手揉成面團(tuán)(成團(tuán)即可,不要過度揉搓)。

  4、面團(tuán)搟成厚8毫米的長方形面片,切去不規(guī)整的邊角,使面片成為規(guī)整的長方形。

  5、用刀把面片切成寬8毫米、長10厘米左右的長條。

  6、長條擺入烤盤,烤箱預(yù)熱至190度,中層上下火烤12分鐘左右,烤至餅干按上去比較硬即可。

三、注意事項

  切下來的邊角面片可以揉成面團(tuán)再次搟開使用,不過做出來的餅干口感會比第一次的稍微硬一些。



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