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繽紛棒棒糖蛋糕的做法

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繽紛棒棒糖蛋糕的做法
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一、材料

　　奶油蛋糕(27厘米×5厘米×5厘米)1條，黃油70克，糖粉70克，全蛋84克，低筋面粉98克，泡打粉1.5克，奶油蛋糕碎100克，融化黃油40克，烤熟酥菠蘿100克，草莓巧克力適量，干燥草莓屑適量

二、做法

　　1、將黃油打軟后加入糖粉攪拌均勻，分次加入全蛋后攪拌均勻。

　　2、將低筋面粉和泡打粉過篩后加入步驟1中輕輕攪拌均勻。

　　3、將攪拌均勻后的材料倒入蛋糕模具中，以上火200℃/下火150℃烘烤50分鐘。

　　4、先將棒棒糖的奶油蛋糕體捏碎，再與烤好的酥菠蘿和融化黃油全部混合均勻。

　　5、取7克步驟1搓成圓形，并插入棒棒糖棍備用。

　　6、融化草莓巧克力，將步驟2的半成品蘸裹上巧克力醬，在冷卻前蘸裹干燥草莓屑。

三、注意事項

　　1、棒棒糖的表面可用白巧克力、黑巧克力、草莓巧克力、干燥草莓屑、薄餅脆片或巧克力碎自由搭配裝飾。

　　2、融化巧克力時，溫度勿超過40℃，否則不易黏附在棒棒糖上。



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