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繽紛棒棒糖蛋糕的做法

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繽紛棒棒糖蛋糕的做法
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一、材料

  奶油蛋糕(27厘米×5厘米×5厘米)1黃油70克,糖粉70克,全蛋84克,低筋面粉98克,泡打粉1.5克,奶油蛋糕碎100克,融化黃油40克,烤熟酥菠蘿100克,草莓巧克力適量,干燥草莓屑適量

二、做法

  1、將黃油打軟后加入糖粉攪拌均勻,分次加入全蛋后攪拌均勻。

  2、將低筋面粉和泡打粉過篩后加入步驟1中輕輕攪拌均勻。

  3、將攪拌均勻后的材料倒入蛋糕模具中,以上火200/下火150℃烘烤50分鐘。

  4、先將棒棒糖的奶油蛋糕體捏碎,再與烤好的酥菠蘿和融化黃油全部混合均勻。

  5、取7克步驟1搓成圓形,并插入棒棒糖棍備用。

  6、融化草莓巧克力,將步驟2的半成品蘸裹上巧克力醬,在冷卻前蘸裹干燥草莓屑。

三、注意事項

  1、棒棒糖的表面可用白巧克力、黑巧克力、草莓巧克力、干燥草莓屑、薄餅脆片或巧克力碎自由搭配裝飾。

  2、融化巧克力時,溫度勿超過40℃,否則不易黏附在棒棒糖上。



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