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蜂蜜肉桂馬德琳的做法

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蜂蜜肉桂馬德琳的做法
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一、材料

　　全蛋50克，泡打粉2克，紅糖35克，肉桂粉1克，蜂密17.5克，鹽0.5克，低筋面粉50克，黃油50克

二、做法

　　1、將全蛋、紅糖、蜂蜜放入攪拌盆中攪拌均勻。

　　2、將面粉、泡打粉、肉桂粉、鹽一同過篩后，加入步驟1中攪拌均勻。

　　3、將黃油融化后備用。

　　4、將微熱的奶酪倒入已混合完成的步驟2中攪伴均勻，冷藏靜置2小時(shí)以上。

　　5、將面糊擠入模具中，進(jìn)爐烘烤，第一階段上火180℃/下火230℃，烤約12分鐘后，降溫烘烤第二階股上火180℃/下火180℃,烤約4分鐘即可

三、注意事項(xiàng)

　　1、建議將面糊靜置冷藏一宿再使用，靜置后的面糊質(zhì)地會(huì)變得細(xì)膩，成品口感較佳。

　　2、如需盡快使用面糊，至少冷藏2小時(shí)以后再使用。



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