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根莖菜培根蒸面包的做法

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根莖菜培根蒸面包的做法
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一、材料

  1、色拉油

  低筋面粉1(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個(gè),砂糖2大匙(18g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,鹽2小撮

  2、橄欖油

  牛蒡約25cm(50g),蓮藕約3cm(50g),培根(切成薄片)2片,醋1小匙,鹽、胡椒各少許,橄欖油適量,黑芝適量

二、做法

  1、用棕毛刷將牛蒡洗凈后削成薄片,蓮藕削皮切成薄片后再切成4等份,將切好的牛蒡和蓮藕浸泡在500ml的醋水中約5分鐘。快速過水沖洗后,用廚房紙把水分擦干。

  2、培根切成長條狀。平底鍋里放入橄欖油燒熱,然后放培根翻炒。培根炒香放入牛蒡、蓮藕繼續(xù)翻炒。食材炒軟后,撒上鹽和胡椒調(diào)味。

  3、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  4、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  5、倒入牛奶混合,接著再加入步驟3的材料攪拌均勻。

  6、攪拌至沒有結(jié)塊之后,加入色拉油和鹽攪拌均勻。

  7、加入步驟2的材料,略微攪拌。

  8、將面糊倒入木制烤模,撒上黑芝麻。

  9、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟8的烤模,中火蒸15~20分鐘。

  10、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。



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