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黑芝麻黃豆粉奶油蒸蛋糕的做法

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黑芝麻黃豆粉奶油蒸蛋糕的做法
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一、材料

  低筋面粉1(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個,砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,香蕉1/2根,黃豆粉奶油全部,黑芝麻醬2大匙

二、做法

  1、將香蕉切成圓片狀,預留6片裝飾用。

  2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  4、倒入牛奶混合,接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

  5、攪拌至沒有結塊之后,加入色拉油、黑芝麻醬攪拌均勻。

  6、將半杯量的面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中,接著放入黃豆粉奶油和香蕉,再將剩下的面糊倒在上面。最后放上裝飾用的香蕉輕壓一下。

  7、將水倒入鍋內,高度約為模具的一半,煮沸后放入步驟6的布丁模,中火蒸12~15分鐘。

  8、將竹簽插入面糊中央,若上面沒有糊即完成。

三、黃豆粉奶油的制作方法

  1、材料

  黃豆粉1大匙,砂糖1大匙,牛奶2大匙,玉米1/2小匙

  2、做法

  將所有材料放入耐熱容器中,用打蛋器攪拌均勻。不包保鮮膜,直接放入微波爐里用600W火力加熱30秒,取出后攪拌均勻。(需反復操作直到濃稠為止,加熱時間合計為2~3分鐘)。



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