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雞塊塔塔醬蒸面包的做法

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雞塊塔塔醬蒸面包的做法
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一、材料

  低筋面粉杯(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個(gè),砂糖2大匙(18g),色拉油1大匙,鹽2小撮,炸雞塊(3cm大小的塊狀.市售品)6個(gè),塔塔醬3大匙

二、做法

  1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  2、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  3、倒入牛奶混合,接著再加入步驟1的材料攪拌均勻。

  4、攪拌至沒有結(jié)塊之后,加入色拉油和鹽攪拌均勻。

  5、將半杯量的面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中,中央放入炸雞塊并輕壓一下,接著從上面倒入1/6分量的塔塔醬,最后再將剩余的面糊倒入。

  6、將水倒入鍋中,高度約為模具的一半,煮沸后放入步驟5的布丁模,中火蒸12~15分鐘。

  7、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。

三、塔塔醬的制作方法

  1、材料

  水煮蛋1個(gè),腌蕌頭8粒,荷蘭芹碎末1大匙,蛋黃醬5大匙,牛奶1小匙,胡椒少許

  2、做法

  將水煮蛋的蛋黃和蛋白分開,蛋黃用湯匙背面壓碎,蛋白切碎。腌荔頭切碎。將蛋黃、蛋白、腌葛頭、荷蘭芹、蛋黃醬放入碗中攪拌均勻,最后加入牛奶、胡椒攪拌調(diào)味。



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