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可可朗姆葡萄干蒸蛋糕的做法

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可可朗姆葡萄干蒸蛋糕的做法
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一、材料

  低筋面粉1(110g),泡打粉1小匙(3g),可可粉1大匙,雞蛋1個(gè),砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,葡萄干3大匙,朗姆酒1大匙,杏仁碎1大匙

二、做法

  1、葡萄干過(guò)熱水后擦干水分,放入朗姆酒里腌漬一晚。如果急用,可以用保鮮膜包住表面后,放入微波爐里用600W火力加熱2分鐘左右。

  2、將低筋面粉、泡打粉和可可粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  4、倒入牛奶混合,接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

  5、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后,加入色拉油攪拌均勻。

  6、加入步驟1的葡萄干,略微攪拌。

  7、將面糊倒入瑪芬蛋糕紙杯中,放上杏仁碎輕壓一下。

  8、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟7的紙杯,中火蒸12~15分鐘。

  9、將竹簽插入面糊中央,若沒(méi)有粘上面糊即完成。



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