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蘿卜絲羊棲菜蒸面包的做法

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蘿卜絲羊棲菜蒸面包的做法
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一、材料

  低筋面粉1(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個,砂糖2大匙(18g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,鹽2小撮,蘿卜絲干和羊棲菜燉菜5大匙(預留少量作裝飾用)

二、做法

  1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  2、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  3、倒入牛奶混合,接著再加入步驟1的材料攪拌均勻。

  4、攪拌至沒有結塊之后,加入色拉油、鹽攪拌均勻。

  5、加入燉好的蘿卜絲干和羊棲菜略微攪拌。

  6、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁中,撒上裝飾用的蘿卜干羊棲菜,用筷子輕輕攪拌進面糊里。

  7、將水倒入鍋內(nèi),高度約為模具的一半,煮沸后放入步驟6的布丁模,中火蒸12~15分鐘。

  8、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。

三、蘿卜絲干和羊棲菜燉菜的制作方法

  1、材料(簡易分量)

  蘿卜絲干15g,干燥羊棲菜15g(羊棲菜芽的話得5大匙),水煮黃豆2大匙,胡蘿卜1/3根,豆皮1片,泡蘿卜絲干的水300ml,醬油2大匙,味精2大匙,砂糖2大匙,芝麻油適量

  2、做法

  1)將蘿卜絲干、羊棲菜過水清洗,放入足量的水里浸泡約10分鐘后擰干。胡蘿卜切成絲,豆皮縱切一半后再切成細絲狀。

  2)將芝麻油倒入鍋中,用中火翻炒步驟1)的蘿卜絲干、羊棲菜、水煮黃豆、胡蘿卜、豆皮,接著倒入泡蘿卜絲干的水、醬油、味酞、砂糖,煮開后用中火收汁。



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