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蘑菇蒸面包柚子胡椒風(fēng)味的做法

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蘑菇蒸面包柚子胡椒風(fēng)味的做法
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一、材料

  低筋面粉杯(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個,砂糖2大匙(18g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,鹽2小撮,蘑菇炒柚子胡椒全部(預(yù)留少量作裝飾用)

二、做法

  1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  2、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  3、倒入牛奶混合,接著再加入步驟1的材料攪拌均勻。

  4、攪拌至沒有結(jié)塊之后,加入色拉油、鹽攪拌均勻。

  5、加入蘑菇炒柚子胡椒后,略微攪拌。

  6、將面糊倒入圓形烤碗中,撒上裝飾用的蘑菇炒柚子胡椒之后,用筷子輕輕攪拌進面糊里。

  7、將水倒入鍋內(nèi),高度約為模具的一半,煮沸后放入步驟6的烤碗,中火蒸15~20分鐘。

  8、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。

三、蘑菇炒柚子胡椒的制作方法

  1、材料

  香菇4朵,白蘑菇4朵,杏鮑菇1大根,大蒜切末1瓣的量,柚子胡椒1小匙,鹽和胡椒各少許,橄欖油1小匙

  2、做法

  將香菇和白蘑菇的蒂頭去除之后切成薄片。杏鮑菇去除蒂頭后切成兩段,接著再切成薄片。將大蒜、橄欖油放入平底鍋中用小火加熱,炒出香氣后,加入香菇、白蘑菇、杏鮑菇一起翻炒。待全部食材炒軟后,加入柚子胡椒、鹽和胡椒調(diào)味即可。



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