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抹茶羊羹米粉蒸蛋糕的做法

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抹茶羊羹米粉蒸蛋糕的做法
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一、材料

  烘焙用米粉1(100g),抹茶2小匙(4g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個,砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,羊羹50g(1個)

二、做法

  1、將羊羹切成5mm大小的塊狀。

  2、將米粉、抹茶和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

  3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  4、倒入牛奶混合,接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

  5、攪拌至沒有結塊之后,加入色拉油攪拌均勻。

  6、將面糊倒入鋪上烘焙紙的正方形烤模中,放上步驟1的羊羹輕壓一下。

  7、將水倒入鍋內,高度約為烤模的一半,煮沸后放入步驟6的烤模,中火蒸20~25分鐘。

  8、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。

三、注意事項

抹茶容易結塊,要攪拌均勻。



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