HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個,砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,速溶咖啡1小匙,奶糖6顆,杏仁片2大匙
二、做法
1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。
2、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。
3、倒入牛奶混合,接著再加入步驟1的材料攪拌均勻。
4、攪拌至沒有結塊之后,加入色拉油、溶于熱水的咖啡攪拌均勻。
5、將半杯量的面糊倒入瑪芬蛋糕紙杯中,中央放入奶糖輕壓一下,然后倒入剩余的面糊,撒上杏仁片輕壓一下。
6、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟5的紙杯,中火蒸12~15分鐘。
7、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。