HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鹽2小撮，培根2片，洋蔥1/4個，披薩用2小撮(約30g)，鹽、胡椒各少許，椰欖油適量，荷蘭芹碎末(可選)適量
二、做法
1、將培根切成細絲，洋蔥切成薄片。中火加熱平底鍋，倒入橄欖油，炒香培根。培根炒軟后，加入洋蔥翻炒，最后用鹽和胡椒調味。
2、將低筋面粉、泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒有結塊之后，加入色拉油和鹽攪拌均勻。
6、加入步驟1的材料，略微攪拌。
7、將面糊倒入鋪上烘焙紙的木制烤模中，撒上披薩用奶酪。
8、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟7的烤模，中火蒸20~25分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成主體部分。
10、有荷蘭芹碎末的話，撒上一些即可。
泡打粉使用的注意事項 
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