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蘋(píng)果紅茶蒸蛋糕 肉桂風(fēng)味的做法

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一、材料

  低筋面粉1杯(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個(gè),砂糖6大匙(54g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,蘋(píng)果1/4個(gè),砂糖1小匙,黃油1小匙(4g),伯爵紅茶”茶包1袋(2g),肉桂粉1/2小匙(預(yù)留少量作裝飾用)

二、做法

  1、蘋(píng)果帶皮切成5mm大小的塊狀。用中火熱好鍋后將黃油化開(kāi),放入蘋(píng)果、砂糖翻炒,須預(yù)留少量作裝飾用。

  2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。

  3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  4、倒入牛奶混合,接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

  5、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后,加入色拉油攪拌均勻。

  6、加入步驟1的材料、伯爵紅茶的茶葉、肉桂粉,略微攪拌。

  7、將面糊倒入瑪芬蛋糕紙杯中,放上裝飾用的步驟1的材料,用筷子輕輕攪拌進(jìn)面糊里。

  8、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟7的紙杯,中火蒸12~15分鐘。

  9、將竹簽插入面糊中央,若沒(méi)有粘上面糊即蒸好,最后再撒上肉桂粉。



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