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一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個，砂糖2大匙(18g)，橄欖油1大匙，番茄干2個，鳀魚2片，大蒜1辯，黑橄欖(去核)4個，干燥牛至(可選)2小撮

二、做法

　　1、將番茄干切成碎末，浸泡在橄欖油中至少15分鐘以上。鯤魚和大蒜切成碎末，黑橄欖切片。

　　2、將番茄干連同橄欖油倒入平底鍋中，加入鯤魚、大蒜，用小火慢炒。炒香后，加入黑橄欖翻炒，并預(yù)留少量作裝飾用。

　　3、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。

　　4、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。

　　5、倒入牛奶混合，接著再加入步驟3的材料攪拌均勻。

　　6、攪拌至沒有結(jié)塊之后，加入橄欖油攪拌均勻。

　　7、加入步驟2的材料、干燥牛至(非必需)，略微攪拌。

　　8、將面糊倒入鋪上烘焙紙的長方形烤模中，放上裝飾用的步驟2的材料，用筷子輕輕攪拌進面糊里。

　　9、將水倒入鍋內(nèi)，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟8的烤模，中火蒸20~25分鐘。

　　10、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成。

三、注意事項

　　1、可以與其他面包一樣用色拉油。但橄欖油比較香。

　　2、鳀魚富含鹽分，所以面糊內(nèi)不再加鹽。