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西藍花香腸蒸面包的做法

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西藍花香腸蒸面包的做法
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一、材料

  低筋面粉1杯(110g),泡打粉1小匙(3g),雞蛋1個,砂糖2大匙(18g),牛奶4大匙,色拉油1大匙,西藍花(切成小朵)3個(30g),香腸3根

二、做法

  1、將西藍花放入鹽水中燙至稍硬后,再切成粗末狀;香腸切成5mm厚的圓片。兩者皆預留少量裝飾用。

  2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。

  3、另拿一個碗放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪拌至濃稠狀。

  4、倒入牛奶混合,接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

  5、攪拌至沒有結塊之后,加入色拉油和鹽攪拌均勻。

  6、加入步驟1的西藍花和香腸,略微攪拌。

  7、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中,再把裝飾用的西藍花和香腸輕按糊上。

  8、將水倒入鍋中,高度約為模具的一半,煮沸后放入布丁模,中火蒸12~15分鐘。

  9、將竹簽插入面糊中央,若沒有粘上面糊即完成。



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