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香蕉蛋糕的做法

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香蕉蛋糕的做法
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一、材料

　　杏仁膏65克，全蛋60克，動物性鮮奶油25克，細(xì)砂糖60克，香蕉45克，低筋面粉72克，黃油65克，泡打粉3克，蛋黃65克

二、做法

　　1、將杏仁膏用槳狀攪拌器打軟，分次將鮮奶油，細(xì)砂糖加入并攪拌均勻至無顆粒。

　　2、分別將香蕉和黃袖加入步驟1中攪拌均勻。

　　3、將混合好的蛋黃和全蛋，分次一點一點加入步驟2中攪拌均勻。

　　4、 加入混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮力一邊加一邊攪拌均勻。

　　5、 將步驟4的面糊擠入涂過油的模具中約八分滿，以上火200℃，下火150℃烘烤約20分鐘即可。

三、注意事項

　　1、請使用外觀有斑點的熟香蕉，香蕉風(fēng)味較為濃郁。

　　2、黃油需在室溫軟化后再操作。



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