HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鹽2小撮，洋蔥1/4個，火腿4片
二、做法
1、將洋蔥切成碎末，火腿切成細絲。
2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒有結塊之后，加入色拉油和鹽攪拌均勻。
6、加入洋蔥末和火腿絲，略微攪拌。
7、將面糊倒入陶瓷烤盤。
8、將水倒入鍋中，高度約為烤盤的一半，煮沸后放入步驟7的烤盤，中火蒸25~30分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項 
