HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油55克，黃糖糖漿40克，低筋面粉60克，可可粉6克，泡打粉2克，香草精2克，燕麥片25克，彩色巧克力豆25克
二、制作步驟
1、無鹽黃油室溫軟化。
2、用電動打蛋器將無鹽黃油稍攪打后，加入黃糖糖漿。
3、使用電動打蛋器將黃油打至微微發(fā)白、體積膨脹，呈蓬松羽毛狀。
4、加入香草精，攪打均勻，篩網(wǎng)上倒入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
5、將粉類均勻混合過篩，加入到黃油碗中。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻后加入燕麥片，將燕麥片與可可糊混合均勻。
7、拿一個裱花袋，將燕麥可可糊放入其中，裱花袋的尖處剪出一個直徑為0.7厘米的開口。
8、在鋪了油紙的烤盤上擠出燕麥可可面糊，以順時針方向，由外向內(nèi)劃圈，至中心擠滿。
9、將彩色巧克力豆按在擠好的面糊上，準備入爐烘烤。
10、烤箱預熱170℃，烤盤置于烤箱的中層，烘烤15~18分鐘即可。
三、注意事項
如果想吃巧克力口味更濃郁的餅干，可以將黃糖糖漿替換成等量的巧克力煉乳，或者是隔水熔化的白巧克力液。同時糖漿的口味也可以更換成焦糖、香草等各種風味。
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泡打粉使用的注意事項 
