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草莓小西餅的做法步驟

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草莓小西餅的做法步驟
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一、配方

  奶粉8克,蛋黃1個(gè),花生碎適量,雞蛋1個(gè),糖粉37克,低筋面粉55克,黃奶油65克,杏仁粉60克,草莓醬適量

二、制作步驟

  1、把黃奶油、糖粉倒在案臺(tái)上,用刮板拌勻,放入雞蛋,攪拌勻。

  2、倒入低筋面粉、杏仁粉、奶粉,將材料混合均勻,揉搓成純滑的面團(tuán)。

  3、揉搓成長(zhǎng)條,再切成數(shù)個(gè)大小均勻的小劑子,并用手搓圓。

  4、把小劑子放入烤盤(pán),表面刷上適量蛋黃,粘上花生碎。

  5、用筷子在小劑子中間插一下,備用。

  6、把草莓醬倒入裱花袋中。

  7、在裱花袋的尖端部位剪出一個(gè)小口。

  8、在小劑子中間凹陷處擠入適量的草莓醬。

  9、將烤盤(pán)放入烤箱,以上火180℃、下火160℃烤15分鐘至熟。

  10、從烤箱中取出烤盤(pán),將烤好的草莓小西餅裝入盤(pán)中即可。

三、注意事項(xiàng)

  草莓醬不要擠太多,以免影響成品美觀。



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