HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
中筋面粉100克，細(xì)砂糖5克，鹽3克，泡打粉2克，牛奶20克，菜油10克，全蛋液20克，香蔥適量
二、制作步驟
1、準(zhǔn)備一個干凈的無水無油的攪拌盆，加入過篩的中筋面粉，加入細(xì)砂糖。
2、再加入鹽、泡打粉，使用手動打蛋器將粉類快速攪拌，混合均勻。
3、加入全蛋液，加入菜油。
4、最后加入牛奶。
5、用橡皮刮刀翻拌至液體與粉類融合。
6、用手揉搓面團(tuán)，將面團(tuán)壓實(shí)。
7、此時加入香蔥。
8、將香蔥與面團(tuán)混合在一起，使分布均勻。
9、將面團(tuán)搟成厚度約為3毫米的面片。
10、將面片切成三角的形狀，此時烤箱預(yù)熱180℃，用刮板將面片移動到鋪了油紙的烤盤上，烤盤置于烤箱的中層，烘烤10~12分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
餅干的造型可以根據(jù)喜好改變，重點(diǎn)是每塊餅干的大小與厚度要均勻。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
