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海鹽小麥曲奇的做法步驟

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一、配方

  無鹽黃油40克,黃砂糖40克,鹽3克,泡打粉1克,牛奶10克,低筋面粉60克,小麥面粉30

二、制作步驟

  1、將無鹽黃油、牛奶倒入攪拌盆中,用手動打蛋器或者橡皮刮刀攪拌均勻,加入黃砂糖,攪拌均勻,加入小麥面粉,攪拌均勻。

  2、加入泡打粉、鹽,攪拌均勻。

  3、篩入低筋面粉,用橡皮刮刀攪拌成無干粉的面團(tuán)。

  4、將制好的面團(tuán)放入長方形餅干模具中,入冰箱冷凍約30分鐘。拿出長方形餅干模具,取出面團(tuán)。

  5、將面團(tuán)切成厚度約5毫米的餅干坯,放在烤盤上。

  6、烤箱以上、下火180℃預(yù)熱,將烤盤置于烤箱中層,烘烤13分鐘即可。

三、注意事項

  面團(tuán)在冰箱冷藏后要整形,才能有完美的形狀。



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