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核桃布朗尼餅干的做法步驟

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核桃布朗尼餅干的做法步驟
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一、配方

  1、餅干體

  黑巧克力110克,無鹽黃油50克,黃砂糖100克,鹽2克,雞蛋2個(gè),低筋面粉160克,泡打粉2

  2、裝飾

  核桃適量

二、制作步驟

  1、將黑巧克力混合室溫軟化的無鹽黃油,隔水加熱,至無鹽黃油和黑巧克力熔化,攪拌均勻。注意水溫不要超過50℃。

  2、加入黃砂糖,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻,分兩次倒入雞蛋,每次倒入都需要攪拌均勻。

  3、加入鹽和泡打粉,拌勻,篩入低筋面粉拌勻至無干粉。

  4、將光滑的面糊裝入裱花袋,用剪刀剪出約1厘米的開口。

  5、在烤盤上擠出水滴形狀的餅干坯,并用整顆的核桃在餅干坯表面裝飾。

  6、烤箱預(yù)熱180℃,將烤盤置于烤箱的中屋,烘烤13~15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

  還可以在攪伴的過程中加入切碎的核桃碎,風(fēng)味更好。



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