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核桃布朗尼餅干的做法步驟

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核桃布朗尼餅干的做法步驟
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一、配方

　　1、餅干體

　　黑巧克力110克，無鹽黃油50克，黃砂糖100克，鹽2克，雞蛋2個(gè)，低筋面粉160克，泡打粉2克

　　2、裝飾

　　核桃適量

二、制作步驟

　　1、將黑巧克力混合室溫軟化的無鹽黃油，隔水加熱，至無鹽黃油和黑巧克力熔化，攪拌均勻。注意水溫不要超過50℃。

　　2、加入黃砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，分兩次倒入雞蛋，每次倒入都需要攪拌均勻。

　　3、加入鹽和泡打粉，拌勻，篩入低筋面粉拌勻至無干粉。

　　4、將光滑的面糊裝入裱花袋，用剪刀剪出約1厘米的開口。

　　5、在烤盤上擠出水滴形狀的餅干坯，并用整顆的核桃在餅干坯表面裝飾。

　　6、烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中屋，烘烤13~15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　還可以在攪伴的過程中加入切碎的核桃碎，風(fēng)味更好。



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