HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、餅干體
無鹽黃油60克，糖粉60克，鹽0.5克，雞蛋(攪散)25克，香草精3克，黃豆粉40克，低筋面粉110克，杏仁粉30克，面粉少許
2、裝飾
黃豆粉20克
二、制作步驟
1、將無鹽黃油倒入攪拌盆里，用橡皮刮刀攪拌幾下，倒入糖粉，攪拌均勻。
2、倒入鹽，攪拌均勻。
3、倒入雞蛋(攪散)，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、加入香草精繼續(xù)攪拌。
5、篩入40克黃豆粉攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉和杏仁粉用橡皮刮刀攪拌均勻，揉成光滑的面團。
7、在面團上撒一些面粉，用搟面杖將面團搟成約2厘米厚的餅干面皮，再切成小方塊餅干坯。
8、將餅干坯放在鋪好油紙的烤盤上，放進預熱至180℃的烤箱中烘烤12分鐘。
9、放涼后在表面篩一層黃豆粉裝飾即可。
泡打粉使用的注意事項 
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