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黃豆粉餅干的做法步驟

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黃豆粉餅干的做法步驟
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一、配方

  1、餅干體

  無鹽黃油60克,糖粉60克,鹽0.5克,雞蛋(攪散)25克,香草精3克,黃豆粉40克,低筋面粉110克,杏仁粉30克,面粉少許

  2、裝飾

  黃豆粉20

二、制作步驟

  1、將無鹽黃油倒入攪拌盆里,用橡皮刮刀攪拌幾下,倒入糖粉,攪拌均勻。

  2、倒入鹽,攪拌均勻。

  3、倒入雞蛋(攪散),用手動打蛋器攪拌均勻。

  4、加入香草精繼續(xù)攪拌。

  5、篩入40克黃豆粉攪拌均勻。

  6、篩入低筋面粉和杏仁粉用橡皮刮刀攪拌均勻,揉成光滑的面團。

  7、在面團上撒一些面粉,用搟面杖將面團搟成約2厘米厚的餅干面皮,再切成小方塊餅干坯。

  8、將餅干坯放在鋪好油紙的烤盤上,放進預熱至180℃的烤箱中烘烤12分鐘。

  9、放涼后在表面篩一層黃豆粉裝飾即可。



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