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簡(jiǎn)單芝士餅干的做法步驟

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一、配方

  無鹽黃油60克,鹽1克,糖20克,雞蛋液25克,低筋面粉120克,芝士粉50

二、制作步驟

  1、無鹽黃油室溫軟化,加入鹽拌勻。

  2、加入準(zhǔn)備好的糖,用電動(dòng)攪拌器打至體積變大、顏色發(fā)白。

  3、加入雞蛋液,攪打均勻。

  4、篩入低筋面粉和芝土粉(留少許備用)。

  5、用橡皮刮刀切拌均勻后,揉成光滑的面團(tuán)。

  6、將面團(tuán)用搟面杖搟成厚度為3毫米的面片。

  7、用花形模具壓出花形餅干坯。

  8、拿出叉子,為餅干坯戳上透氣孔。

  9、在餅干坯表面撒上芝士粉。將餅干坯放在鋪了油紙的烤盤內(nèi),烤箱預(yù)熱170℃,將烤盤置于烤箱中層,烘烤15分鐘,出爐涼一涼即可食用。

三、注意事項(xiàng)

  在餅干坯上戳上透氣孔,烤出的餅干才更加漂亮,不會(huì)裂開。

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