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菊花餅干的做法步驟

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菊花餅干的做法步驟
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一、配方

  無鹽黃油30克,糖粉25克,色拉油20克,水20克,低筋面粉85克,芝士粉5克,奶粉1克,草莓果醬適量

二、制作步驟

  1、將已放于室溫軟化的無鹽黃油倒入鋼盆中。

  2、再將糖粉過篩至鋼盆中,用橡皮刮刀翻拌均勻。

  3、改用電動打蛋器攪打至材料呈乳白色。

  4、先后分兩次加入色拉油和水,攪拌至無液狀態(tài)。

  5、將低筋面粉、芝士粉、奶粉過篩至鋼盆中。

  6、翻拌至無干粉的狀態(tài)。

  7、將面糊裝入套有裱花嘴的裱花袋中。

  8、取烤盤,鋪上油紙,在油紙上擠出大小一致的菊花形面糊。

  9、在菊花面糊中間擠上草莓果醬作為裝飾,制成菊花餅干坯。

  10、將烤盤放入已預(yù)熱至160℃的烤箱中層,烤約25分鐘至表面上色,取出烤好的餅干,稍稍冷卻即可食用。

三、注意事項(xiàng)

  菊花餅干可以保存1周左右,當(dāng)然盡快食用的話,可以吃到合適的的口感。

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