HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉150克，蛋黃25克，可可粉40克，糖粉90克，黃油90克，巧克力豆適量
二、制作步驟
1、將低筋面粉、可可粉倒在面板上，用刮板攪拌均勻，在攪拌好的材料中掏一個窩，倒入糖粉、蛋黃，將其攪拌均勻。
2、加入黃油，一邊攪拌一邊按壓，將食材充分攪拌均勻。
3、將揉好的面團搓成條，取一塊揉成圓球。
4、將揉好的圓面團依次粘上巧克力豆放入備好的烤盤內(nèi)，輕輕按壓一下成餅狀。將剩余的面團依此方法制成餅坯。
5、將裝有餅坯的烤盤放入預熱好的烤箱內(nèi)，將上火溫度調(diào)為170℃，下火也同樣調(diào)為170℃，時間定為15分鐘。
6、待15分鐘后，戴上隔熱手套將烤盤取出，待餅干放涼后將其裝入盤中即可食用。
三、注意事項
加入黃油后可以將黃油用刮板戳散再按壓，會更好揉勻。
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泡打粉使用的注意事項 
