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朗姆葡萄餅干的做法步驟

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朗姆葡萄餅干的做法步驟
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一、配方

  黃奶油180克,葡萄干100克,低筋面粉125克,朗姆酒20毫升,糖粉150克,泡打粉3

二、制作步驟

  1、將黃奶油倒入大碗中,快速拌勻,倒入糖粉,攪拌均勻。

  2、將朗姆酒倒入葡萄干中,浸泡5分鐘。

  3、把低筋面粉、泡打粉過(guò)篩至大碗中,用刮板攪拌勻,倒在案臺(tái)上,用手按壓,揉成面團(tuán)。

  4、將浸泡過(guò)的葡萄干放到面團(tuán)上,按壓面團(tuán),揉搓均勻,再搓成長(zhǎng)條形,用刮板切成大小均等的小劑子,用手揉搓成圓球。

  5、把小劑子放入烤盤(pán)中,再將小劑子壓平。

  6、將烤盤(pán)放入烤箱,以上、下火180℃烤15分鐘至熟,把烤盤(pán)取出,將烤好的餅干裝入盤(pán)中即成。

三、注意事項(xiàng)

  用朗姆酒浸泡葡萄干,可使成品的口感更佳。



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