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美式巧克力豆餅干的做法步驟

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美式巧克力豆餅干的做法步驟
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一、配方

　　黃奶油120克，糖粉90克，雞蛋50克，低筋面粉170克，杏仁粉50克，泡打粉4克，巧克力豆100克

二、制作步驟

　　1、將黃奶油、泡打粉、糖粉(留少許備用)倒入大碗中，用電動打蛋器快速攪拌均勻，加入雞蛋，攪拌均勻。

　　2、將低筋面粉、杏仁粉過篩至大碗中，用刮板將材料攪拌勻，制成面團。

　　3、倒入巧克力豆，拌勻，并搓圓。

　　4、取一小塊面團，搓圓，放在鋪有高溫布的烤盤上，用手稍稍地壓平。其余面團依此方法做成餅干坯。

　　5、將烤盤放入烤箱，以上、下火170℃烤20分鐘至熟。

　　6、從烤箱中取出烤盤，將糖粉過篩至烤好的餅干上，將克力豆餅干裝入盤中即可。

三、注意事項

　　將面團壓得海點，這樣烤出來的餅干更脆。



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