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美式巧克力豆餅干的做法步驟

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美式巧克力豆餅干的做法步驟
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一、配方

  黃奶油120克,糖粉90克,雞蛋50克,低筋面粉170克,杏仁粉50克,泡打粉4克,巧克力豆100

二、制作步驟

  1、將黃奶油、泡打粉、糖粉(留少許備用)倒入大碗中,用電動打蛋器快速攪拌均勻,加入雞蛋,攪拌均勻。

  2、將低筋面粉、杏仁粉過篩至大碗中,用刮板將材料攪拌勻,制成面團。

  3、倒入巧克力豆,拌勻,并搓圓。

  4、取一小塊面團,搓圓,放在鋪有高溫布的烤盤上,用手稍稍地壓平。其余面團依此方法做成餅干坯。

  5、將烤盤放入烤箱,以上、下火170℃烤20分鐘至熟。

  6、從烤箱中取出烤盤,將糖粉過篩至烤好的餅干上,將克力豆餅干裝入盤中即可。

三、注意事項

  將面團壓得海點,這樣烤出來的餅干更脆。



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