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巧克力燕麥球的做法步驟

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一、配方

  無鹽黃油75克,細砂糖100克,中筋面粉50克,雞蛋液25克,泡打粉2克,可可粉5克,燕麥片100克,巧克力25克。

二、制作步驟

  1、將無鹽黃油放入干凈的攪拌盆中,加入細砂糖,用橡皮刮刀攪拌均勻,倒入雞蛋液,攪拌均勻。

  2、加入燕麥片,混合均勻,加入泡打粉,篩入中筋面粉和可可粉,揉成光滑的面團。

  3、將面團分成每個30克的小餅干坯,搓圓,放在烤盤上。

  4、烤箱預熱175℃,將烤盤置于烤箱的中層,烘烤16分鐘,拿出放涼。

  5、巧克力隔溫水熔化,再將熔化的巧克力液裝入裱花袋中。

  6、裱花袋用剪刀剪出一個1~2毫米的小口,將熔化的巧克力液擠在餅干的表面作裝飾即可。

三、注意事項

  試著用巧克力代替可可粉,加入到面團制作的過程中,會得到口感全新的巧克力燕麥球。



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