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全麥薄餅的做法步驟

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全麥薄餅的做法步驟
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一、配方

　　全麥面粉150克，黃砂糖60克，鹽1克，泡打粉1克，牛奶30克，無鹽黃油60克。

二、制作步驟

　　1、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中，用橡皮刮刀壓軟，加入黃砂糖，攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌均勻。

　　2、加入鹽、泡打粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

　　3、加入全麥面粉，用橡皮刮刀攪拌至無干粉，用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。

　　4、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度約4毫米的面片。

　　5、用圓形模具，壓出餅干坯，擺入烤盤。

　　6、烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤12~15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　如果想要更加膨松的口感，可以適量增加一點(diǎn)泡打粉。



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