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全麥薄餅的做法步驟

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全麥薄餅的做法步驟
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一、配方

  全麥面粉150克,黃砂糖60克,鹽1克,泡打粉1克,牛奶30克,無鹽黃油60克。

二、制作步驟

  1、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中,用橡皮刮刀壓軟,加入黃砂糖,攪拌均勻,倒入牛奶,攪拌均勻。

  2、加入鹽、泡打粉,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

  3、加入全麥面粉,用橡皮刮刀攪拌至無干粉,用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。

  4、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度約4毫米的面片。

  5、用圓形模具,壓出餅干坯,擺入烤盤。

  6、烤箱預(yù)熱180℃,將烤盤置于烤箱的中層,烘烤12~15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

  如果想要更加膨松的口感,可以適量增加一點(diǎn)泡打粉。



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