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全麥巧克力薄餅的做法步驟

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全麥巧克力薄餅的做法步驟
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一、配方

　　1、餅干體

　　低筋面粉70克，淡奶油10克，全麥面粉25克，無鹽黃油50克，細(xì)砂糖30克，鹽0.5克

　　2、裝飾

　　黑巧克力100克

二、制作步驟

　　1、取一個(gè)干凈的攪拌盆，放入無鹽黃油和細(xì)砂糖，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　2、倒入淡奶油，攪拌均勻，加入鹽，攪拌均勻，再加入全麥面粉、篩入低筋面粉，拌勻，用手輕揉成光滑的面團(tuán)。

　　3、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度約4毫米的面片。

　　4、用圓形模具在面片上壓出餅干坯。

　　5、其中一半的餅干坯中心處用星星模具鏤空，將其覆蓋在另一半完整的餅干坯上?？鞠漕A(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤12~15分鐘，取出。

　　6、將熔化的黑巧克力液注入餅干中心處的星星凹槽中作裝飾。

三、注意事項(xiàng)

　　每個(gè)烤箱的溫度都有一定的差別，建議買一個(gè)烤箱溫度計(jì)來測(cè)量。



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