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圣誕姜餅的做法步驟

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一、配方

  低筋面粉130克,糖粉50克,無鹽黃油65克,橙色巧克力筆1支,粉色巧克力筆1支,彩色裝飾糖珠適量,蛋黃1個,肉桂粉2克,姜粉5克,白色巧克力筆1支,黑色巧克力筆1

二、制作步驟

  1、無鹽黃油室溫軟化,加糖粉打至蓬松發(fā)白的羽毛狀,加入蛋黃,攪打均勻,篩入低筋面粉,再篩入姜粉和肉桂粉,揉成光滑的面團。

  2、將面團搟成厚度為5毫米的面片。

  3、用具有圣誕氣氛的模具壓模。

  4、使用刮板協(xié)助,移動到烤盤上。

  5、烤箱調(diào)溫至170℃,烤盤置于烤箱中層,烘烤15~18分鐘。

  6、取出后,用不同顏色的巧克力筆裝飾一下,并撒上彩色糖珠即完成。

三、注意事項

  將面團搟平的過程中,可以在面團的表面覆上保鮮膜,這樣在搟面的過程中就不會出現(xiàn)斷裂的情況了,而且面皮也可以搟得更薄。



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