HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
色拉油50毫升,細(xì)砂糖50克,肉桂粉2克,純牛奶45毫升,低筋面粉275克,全麥粉50克,紅糖粉125克
二、制作步驟
1、將低筋面粉、全麥粉、肉桂粉均倒在干凈的案臺上,用刮板開窩。
2、倒入細(xì)砂糖、純牛奶,用刮板拌勻。
3、倒入紅糖粉,拌勻,加入色拉油,將材料混合均勻,揉搓成面團(tuán)。
4、用搟面杖將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的面皮。
5、將邊緣切齊整,切成方塊,再切成小方塊。
6、用叉子在生坯上扎上小孔。
7、把生坯放在鋪有高溫布的烤盤上擺好。
8、把烤箱調(diào)為上、下火160℃,預(yù)熱8分鐘,將生坯放入烤箱里。
9、關(guān)上箱門,烤20分鐘至熟。
10、打開箱門,取出烤好的餅干,裝入盤中即可。
三、注意事項(xiàng)
牛奶不宜加太多,否則餅干生坯不易成形。
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