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糖花餅干的做法步驟

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糖花餅干的做法步驟
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一、配方

  1、餅干體

  低筋面粉140克,椰子粉20克,可可粉20克,糖粉60克,鹽1克,雞蛋液25克,無鹽黃油60克,香草精3

  2、裝飾

  黑巧克力100克,彩色糖粒適量

二、制作步驟

  1、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中,加入糖粉,攪拌均勻,依次倒入雞蛋液、香草精,每倒入一樣材料都需攪拌均勻。

  2、加入椰子粉攪拌均勻,放入鹽,篩入可可粉和低筋面粉,攪拌至無干粉,用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。

  3、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度約4毫米的面片,用帶花形的圓模具壓出相應(yīng)形狀的餅干坯,放在烤盤上。

  4、烤箱預(yù)熱175℃,將烤盤置于烤箱的中層,烘烤12~15分鐘即可。

  5、在烘烤的過程中,將黑巧克力隔溫水熔化。

  6、取出餅干,蘸上巧克力液,表面撒彩色糖粒作裝飾即可食用。



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