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糖花餅干的做法步驟

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糖花餅干的做法步驟
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一、配方

　　1、餅干體

　　低筋面粉140克，椰子粉20克，可可粉20克，糖粉60克，鹽1克，雞蛋液25克，無鹽黃油60克，香草精3克

　　2、裝飾

　　黑巧克力100克，彩色糖粒適量

二、制作步驟

　　1、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中，加入糖粉，攪拌均勻，依次倒入雞蛋液、香草精，每倒入一樣材料都需攪拌均勻。

　　2、加入椰子粉攪拌均勻，放入鹽，篩入可可粉和低筋面粉，攪拌至無干粉，用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。

　　3、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度約4毫米的面片，用帶花形的圓模具壓出相應(yīng)形狀的餅干坯，放在烤盤上。

　　4、烤箱預(yù)熱175℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤12~15分鐘即可。

　　5、在烘烤的過程中，將黑巧克力隔溫水熔化。

　　6、取出餅干，蘸上巧克力液，表面撒彩色糖粒作裝飾即可食用。



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