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娃娃餅干的做法步驟

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一、配方

  低筋面粉110克,黃奶油50克,雞蛋25克,糖粉40克,鹽2克,巧克力液130克

二、制作步驟

  1、把低筋面粉倒在案臺上,用刮板開窩。

  2、倒入糖粉、鹽,加入雞蛋,攪勻。

  3、放入黃奶油,將材料混合均勻,揉搓成純滑的面團。

  4、用搟面杖把面團搟成0.5厘米厚的面皮。

  5、用模具壓出數(shù)個餅坯。

  6、在烤盤鋪一層高溫布,放入餅坯。

  7、放入烤箱,以上、下火170℃烤15分鐘至熟。

  8、取出烤好的餅干,在案臺鋪上一層烘焙紙,放上餅干。

  9、取出餅干,部分浸入巧克力液中,做出頭發(fā)狀。

  10、再用竹簽蘸上巧克力液,在餅干上畫出眼睛、鼻子和嘴巴,把餅干裝入盤中即可。

三、注意事項

  為了讓餅干更漂亮,還可以在表面畫上漂亮圖案,變成霜糖餅干。



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