HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
玉米淀粉130克，低筋面粉20克，泡打粉3克，雞蛋20克，奶粉20克，糖粉30克，牛奶20毫升
二、制作步驟
1、把玉米淀粉倒在案臺上，加入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用刮板開窩。
2、倒入糖粉、雞蛋，用刮板攪散，加入牛奶，攪勻，將材料混合均勻，揉搓成純滑的面團(tuán)，再搓成條。
3、取適量面團(tuán)，搓成細(xì)長條，用刮板切成數(shù)個小劑子。
4、把劑子搓圓，制成小饅頭生坯。把小饅頭生還放入鋪有高溫布的烤盤中。
5、將烤盤放入烤箱，以上、下火160℃烤15分鐘至熟。
6、取出烤好的小饅頭，裝入盤中即可。
三、注意事項
小饅頭生坯在烤盤里要留出足夠的間隙，以免烤好后黏在一起。
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泡打粉使用的注意事項 
