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無花果燕麥餅干的做法步驟

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無花果燕麥餅干的做法步驟
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一、配方

  1、餅干體

  亞麻籽油30毫升,蜂蜜30克,鹽0.5克,碧根果粉15克,燕麥粉35克,低筋面粉50克,泡打粉1

  2、裝飾

  半干無花果適量

二、制作步驟

  1、將亞麻籽油、蜂蜜、鹽倒入攪拌盆,用手動打蛋器將材料攪拌均勻。

  2、將碧根果粉、燕麥粉倒入攪拌盆中,用手動打蛋器攪拌均勻。

  3、將低筋面粉、泡打粉過篩至攪拌盆中,用橡皮刮刀翻拌至無干粉,成光滑的餅干面團。

  4、將餅干面團分成每個重量約20克的小面團,搓成圓形。

  5、將圓形小面團壓扁后放在鋪有油紙的烤盤上,再將半干無花果按壓進面團里,即成餅干坯。

  6、將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中層,烤20分鐘即可。

三、注意事項

  如果怕干、喜歡黏軟類似軟糕的口感,可以適量加入一點糖油。



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