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杏仁酸奶餅干的做法步驟

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杏仁酸奶餅干的做法步驟
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一、配方

  無鹽黃油110克,細(xì)砂糖70克,杏仁碎70克,朗姆酒30毫升,淡奶油150克,低筋面粉270克,泡打粉6克,鹽2克,原味酸奶80克,牛奶30毫升

二、制作步驟

  1、將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中,用電動(dòng)打蛋器稍打一下,再加入細(xì)砂糖,攪打至蓬松發(fā)白。

  2、倒入朗姆酒、牛奶攪拌均勻,再倒入原味酸奶,繼續(xù)攪拌,加入杏仁碎,攪拌均勻。

  3、加入鹽、泡打粉,再倒入淡奶油,攪拌均勻。

  4、再篩入低筋面粉,攪拌均勻,揉成光滑的面團(tuán)。

  5、輕輕拍打面團(tuán),將其搟成圓面餅,用刮板將圓面餅分成8等份,擺入烤盤。

  6、放進(jìn)預(yù)熱180℃的烤箱中,烘烤15分鐘,拿出烤盤調(diào)轉(zhuǎn)180°,再烘烤10分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

  如果使用硅膠材質(zhì)的搟面杖,那么就不那么容易粘黏。



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